FOTO: Pokrm pøipravený vítìzem finále soutìe O nejlepí kolní obìd 2017, ve kterém 24. srpna v Praze zmìøily síly kuchaøské týmy z deseti nejlepích kolních jídelen v ÈR. Kuchaøky ze základní a mateøské koly Petrohrad Lenka Bláhová a Dana Ïopanová pøipravily menu ve sloení: polévka jarní zeleninová s bramborem, hovìzí závitky s øapíkatým celerem a … Číst dál
Naše tělo je vzácné, nejde ho vyměnit a někdy je vemi těžké ho opravit, když se pokazí. Třeba vinou špatné výživy. Za dobré jídlo se nám odměňuje zdravím a vitalitou. Naopak jídlo jen zdánlivě dobré, ale ve skutečnosti energeticky prázdné, plné sacharidů, a celkově nevyvážená strava vedou ke chronické nepohodě a zdravotním problémům. To je … Číst dál
„Děti jedly obědy z polotovarů, které ve škole jen ohřívali. A bohužel jim to i chutnalo,“ směje se Lucia Anderson. Mluví o škole v Londýně, kde s rodinou několik let žila. Nejen jídlo, ale i jídelna připomínala fast food. „V jedné místnosti vytáhli řadu sklapovacích židliček a tam se děti rychle najedly.“ Školní obědy v anglických školách nejsou … Číst dál
Lukáš a Lucie Pospíchalovi odjeli do USA v roce 2001 jako mladí manželé po vysoké škole. Chtěli tu rok pracovat a pak se vrátit domů. Místo toho ale dosud žijí ve státě New Jersey, v malém městě Rutherfordu, kousek od New Yorku. Lukáš pracuje na Manhattanu jako manažer marketingu. Lucie, vzděláním učitelka němčiny a latiny, je doma … Číst dál
„Množství soli ve školních obědech není nijak regulováno a obvykle daleko přesahuje doporučenou dávku,“ říká Karolina Kallmünzerová, manažerka iniciativy Skutečně zdravá škola. Jak moc slaný je běžný školní oběd a jak škola může obsah soli snížit? Je nějak regulováno množství soli ve školním stravování? Bohužel není. Paní kuchařky solí pocitově, mnohé z nich podle svých „dospěláckých“ … Číst dál
Školní jídelny jsou českým rodinným stříbrem. Zatímco v jiných evropských zemích se dětem jídlo vozí z centralizovaných vývařoven a ve školách se jen ohřívá, ve většině českých škol se vaří. Z 8485 českých školních zařízení jich má vlastní kuchyni celých 5914, a to je na evropské poměry výjimečné. „Ve srovnání s Londýnem české školní jídelny jednoznačně vedou,“ vzpomíná Lucia Anderson na … Číst dál
Publikujeme komentář Tomáše Václavíka, ředitele Skutečně zdravé školy, který reaguje na text Boba Kartouse zpochybňující schopnost školního prostředí ovlivňovat stravovací návyky dětí. Podle výzkumů, které se soustředily na vliv programu Food for life, může mít škola podle Tomáše Václavíka na děti pozitivní vliv i v oblasti stravování, což Bob Kartous ve svém textu popírá. Dobrý … Číst dál
Publikujeme komentář Boba Kartouse, který vyšel 14. 3. v Hospodářských novinách, který kritizuje záměr investovat miliardu korun do projektů Ovoce a Mléko do škol. Měnit k lepšímu stravovací návyky dětí je ušlechtilý a legitimní cíl. Neznamená to ale, že každý, kdo takový cíl deklaruje, se použitými prostředky trefuje do černého. Česká vláda schválila masivní navýšení dotace programu, v rámci nějž … Číst dál
Oblíbily si vaše děti počítačovou hru Minecraft? Máte přehled o tom, co při hře prožívají a jak dlouho ve virtuální realitě tráví čas? Centrum prevence rizikové virtuální komunikace Pedagogické fakulty Univerzity Palackého v Olomouci zkoumalo Minecraft a její vliv na dětskou populaci. V českém prostředí se výzkum s názvem Fenomén Minecraft uskutečnil ve spolupráci s … Číst dál
Přečtěte si analýzu sociologa Daniela Prokopa, která vyšla 2. února v příloze Salon deníku Pravo (ZDE). Daniel Prokop upozorňuje především na to, že předškolní vzdělávání může opravdu pomoci pouze v případě, že se ho dětem, které z nějakého důvodu zaostávají oproti svým vrstevníkům, dostane péče dostatečně brzy, nejlépe už od tří let. S tímto zadáním ale … Číst dál
